评论：正宗江苏酱排骨的做法
内容简介：作为一位资深美食家，我深知正宗江苏酱排骨的魅力所在，这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酱香浓郁，是一道令人垂涎的佳肴，下面，我将为大家详细介绍正宗江苏酱排骨的做法。 选取新鲜的猪排骨，清洗干净后，切成约5厘米长的段，将排骨放入沸水中焯水，去除血水和腥味，焯水后，捞出排骨，沥干水分。 热锅凉油，油温五成热时，放入适量的白糖，小火慢慢炒糖色，待糖色炒至微微发黄时，放入排骨翻炒均匀，使每块排骨都裹上一层糖色。...
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