内容简介:作为一名资深美食家,我对烤排骨炖地瓜的做法自然情有独钟,就让我来为大家详细介绍这款美味的家常菜。 我们需要准备新鲜的排骨和地瓜,排骨要选用肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位,这样炖出来的排骨才会更加美味,地瓜则要挑选皮薄、肉质饱满的,以保证口感。 将排骨洗净,放入锅中焯水,去除血水和腥味,焯水后捞出,用清水冲洗干净,沥干水分,将地瓜去皮,切成块状,备用。 在锅中加入适量油,油热后放入排骨,煎至两面金黄...
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