内容简介:作为一位资深美食家,我不得不提的私房菜之一便是独食香辣排骨,这道菜色泽诱人,香辣可口,做法虽不复杂,却需要一定的技巧和耐心,下面,我就来为大家详细介绍一下这道美味的制作过程。 选择新鲜的排骨,洗净后沥干水分,用刀背轻轻拍打,使肉质更加松软,将排骨放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和蒜末,拌匀后腌制20分钟,让排骨充分吸收调料的味道。 腌制完成后,将排骨均匀裹上一层薄薄的干淀粉...
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