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甜酸排骨的做法家常
内容简介:甜酸排骨是一道深受人们喜爱的家常菜,其口感酸甜适中,外酥里嫩,下面是这道菜的做法分享: 准备适量的排骨,将其洗净后切成小块,用开水焯水去腥,捞出后沥干水分,调制甜酸汁,将适量的白糖、白醋、生抽、老抽、料酒和清水按比例混合均匀。 将焯水后的排骨裹上一层薄薄的淀粉,然后放入锅中,用中火炸至表面金黄,捞出备用,锅中留底油,加入蒜末、姜末爆香,再加入调好的甜酸汁,煮至汁浓稠。 待汁浓稠后...
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