评论：竹笋和排骨的做法
内容简介：竹笋与排骨的搭配，是一道经典的中华美食，下面我来为大家详细介绍这道菜肴的做法。 准备新鲜的竹笋和排骨，将竹笋去皮切片，排骨洗净后焯水去血水，热锅凉油，放入适量的蒜末和姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微焦，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和清水，水量要没过排骨。 将火调至中小火，炖煮约30分钟，待排骨熟透后，加入竹笋片，继续炖煮10分钟左右，让竹笋充分吸收排骨的鲜味，加入适量的盐和胡椒粉调味...
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