评论：羊肉卷炖猪排骨的做法窍门
内容简介：羊肉卷炖猪排骨是一道色香味俱全的家常菜，下面我来分享一些做法窍门。 选材是关键，要选用新鲜的羊肉卷和猪排骨，羊肉卷要选择肥瘦相间的部位，这样炖出来的菜肴口感更加鲜美，猪排骨则要选择肉多骨少的部位，炖煮时肉质鲜嫩，汤汁浓郁。 炖煮前要对食材进行处理，将羊肉卷和猪排骨分别用清水冲洗干净，然后放入沸水中焯水去血水，焯水时可以加入适量的料酒和姜片，以去除腥味。 炖煮时要注意火候...
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