内容简介:腊排骨清炖的家常做法,不仅保留了食材的原汁原味,还带有淡淡的腊香,让人回味无穷,以下是一些实用的家常做法窍门,帮助你轻松掌握这道美味佳肴的制作: 选材至关重要,优质的腊排骨,肉质紧实,腊味浓郁,是这道菜的灵魂,购买时,可以选择色泽红润、肉质饱满的腊排骨。 清炖腊排骨的关键在于火候掌握,先将腊排骨用清水浸泡数小时,去除多余的盐分,然后放入沸水中焯水,去除血水和杂质,将焯水后的腊排骨放入炖锅中...
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