内容简介:腌过的排骨因其腌制过程中吸收了丰富的调味料,使得肉质更加鲜美多汁,下面是几种家常做法大全,供您参考: 腌制排骨是关键步骤,将排骨洗净后,加入适量的生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、五香粉、糖等调料,按摩均匀,腌制2-3小时,或放入冰箱腌制过夜,以使排骨充分吸收调味料。 1、红烧排骨 : 将腌制好的排骨放入锅中,加入适量的油,煎至两面金黄,然后加入适量的水、八角、桂皮、香叶等香料,小火慢炖至排骨熟透...
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