评论：苍耳根炖腊排骨的做法窍门
内容简介：作为一个资深美食家，我深知苍耳根炖腊排骨的独特魅力，这道菜融合了山野的清新与腊味的醇厚，下面我来分享一些炖制这道佳肴的窍门。 选材至关重要，腊排骨需选用肉质紧实、肥瘦相间的部位，这样炖出的排骨既香又不柴，苍耳根则要挑选新鲜的，洗净后切成段，以保留其独特的山野气息。 炖制时，先将腊排骨用温水浸泡，去除多余的盐分和杂质，将泡好的腊排骨放入锅中，加入适量的清水，水量以没过排骨为宜，然后放入切好的苍耳根...
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