评论：蒜香排骨的正宗做法王刚
内容简介：作为一名资深的美食家，提起蒜香排骨，便不得不提到王刚这位大厨的正宗做法，王刚的蒜香排骨，色泽诱人，口感鲜嫩，蒜香浓郁，令人回味无穷。 选用新鲜的排骨，洗净后用刀背轻轻拍打，使其肉质更加松软，将拍松的排骨放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调料腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。 在腌制排骨的过程中，准备大量的蒜瓣，将其拍碎备用，热锅凉油，油温六成热时，将蒜瓣放入锅中炒香，炒至金黄色...
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