内容简介:薏米炖排骨是一道既美味又营养的汤品,以下是一种简单而经典的做法: 将排骨用清水洗净,然后放入沸水中焯水去血水,捞出后用清水冲洗干净,以去除多余的血沫和杂质,将薏米提前浸泡几小时,使其充分吸水膨胀,更容易炖煮。 将处理好的排骨和薏米放入锅中,加入适量的清水,水量以没过食材为宜,再加入几片姜片和少量的料酒,可以去除排骨的腥味,增添汤品的香气,用大火将汤煮沸,撇去浮沫,转小火慢炖。 在炖煮过程中...
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