内容简介:蜜汁慢炖小排骨是一道色香味俱佳的美食,下面为您详细介绍其制作方法: 准备新鲜的小排骨,清洗干净后,用厨房纸巾吸干水分,将排骨切成均匀的小块,用料酒、生抽、老抽、盐、姜片和蒜末腌制20分钟,让排骨充分吸收调料的味道。 将腌制好的排骨放入炖锅中,加入适量的清水,水量要没过排骨,放入几块冰糖,用中小火慢炖,炖煮过程中,要时常翻动排骨,使其受热均匀。 待汤汁逐渐变稠,排骨炖至七成熟时,加入适量的蜂蜜...
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