评论：话梅排骨的做法酒店
内容简介：作为一名资深美食家，我对于话梅排骨这道菜情有独钟，这道菜结合了话梅的酸甜与排骨的鲜美，是一道色香味俱佳的佳肴，下面，我就来分享一下酒店级别的话梅排骨做法。 选用新鲜的猪排骨，洗净后斩成均匀的小块，用开水焯水去腥，将话梅泡软，去核后备用，在锅中加入适量的油，油热后放入排骨煎至两面金黄，再加入蒜末、姜末爆香。 随后，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐等调料，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道...
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