内容简介:阿远炖猪排骨的做法,是一道传统的家常菜,深受食客们的喜爱,这道菜色香味俱佳,下面我来详细介绍一下阿远的炖猪排骨的独特做法。 阿远会选择新鲜的猪排骨,洗净后切成均匀的小块,他用开水将排骨焯水,去除多余的油脂和杂质,焯水过程中加入适量的料酒和姜片,以去腥增香。 焯水完成后,阿远将排骨捞出,沥干水分,然后在锅中放入适量的食用油,待油温升高后,放入排骨煎至两面金黄,锁住肉汁,再加入葱段、姜片、蒜末和八角...
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