内容简介:作为一名资深的美食家,我对青菜排骨砂锅的做法自然情有独钟,就让我来为大家详细介绍一下这道美味的家常菜的做法。 准备新鲜的排骨和青菜,排骨要选用肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位,青菜则选择时令蔬菜,如小白菜、菠菜等,还需要准备好姜片、葱段、蒜末、豆瓣酱、盐、鸡精、胡椒粉等调料。 将排骨洗净,放入锅中焯水,去除血水和腥味,焯水后捞出,冲洗干净,备用,青菜洗净,沥干水分。 热锅凉油,放入姜片、葱段、蒜末炒香...
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