内容简介:作为一名资深美食家,我对于食材的挑选与烹饪技巧总是有着独特的见解,就让我来为大家详细介绍一道地道的家常菜——鲜老虎姜炖排骨的做法。 准备好新鲜的排骨,洗净后用清水浸泡片刻,去除多余的血水,随后,将排骨放入锅中,加入适量的清水,放入几片姜片和料酒,大火煮沸后撇去浮沫,捞出备用。 处理老虎姜,老虎姜是一种口感独特、肉质细腻的食材,洗净后去皮,切成块状,在锅中加入适量的食用油,放入蒜末和姜末爆香...
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