内容简介:黄瓜煮排骨是一道色香味俱佳的家常菜,下面我将分享一种简单又好吃的做法。 将排骨洗净,放入沸水中焯水去血水,捞出后用清水冲洗干净,沥干水分,将黄瓜洗净,切成滚刀块备用。 热锅凉油,油温五成热时,放入排骨翻炒至表面微黄,加入适量的姜片、葱段和蒜末,继续炒至出香味,加入适量的料酒、生抽、老抽,翻炒均匀,让排骨上色。 随后,加入适量的清水,水量要没过排骨,大火烧开后转小火慢炖,直至排骨熟透,在炖煮过程中...
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