评论：黄小妹椒盐排骨的做法
内容简介：黄小妹椒盐排骨，是一道色香味俱佳的川菜佳肴，其独特的椒香与排骨的鲜美相互交融，令人回味无穷，下面，就让我这个美食家来为大家介绍一下这道菜的做法。 准备好新鲜的排骨，将其洗净后切成小块，用料酒、姜片和葱段腌制20分钟，以去腥增香，将腌制好的排骨捞出，沥干水分，均匀裹上一层薄薄的淀粉。 热锅凉油，油温升至七成热时，放入排骨，用中小火慢炸至表面金黄，捞出沥油备用，锅中留少量底油...
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