内容简介:黄焖丝瓜排骨是一道色香味俱佳的家常菜,以下是一些烹饪此菜的做法和窍门,以帮助您更好地掌握这道美味的制作: 选材至关重要,应选用新鲜的丝瓜和排骨,新鲜的食材能让菜肴的味道更加鲜美,具体做法如下: 1、排骨的处理:将排骨洗净,放入锅中焯水,加入适量的料酒和姜片,去除血水和腥味,焯水后捞出,用清水冲洗干净,沥干水分。 2、丝瓜的处理:将丝瓜去皮,切成滚刀块,放入清水中浸泡,以防氧化变黑,烹饪前捞出...
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