内容简介：每天一个鸡蛋：蛋类的蛋白质可提供老年人必需的氨基酸，所含的卵磷脂被胃肠 吸收后，能使血液中胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，从而防止沉积在血管壁上， 预防血管硬化。(1)每周至少吃一次海鱼：海鱼中的系列不饱和脂肪酸有降血脂、降低血小板聚集、 降低血液黏稠度的作用。 (2)用鸡肉、鸭肉代替猪肉：每100克鸡肉含蛋白质16。6克，脂肪14。1克；而每100 克猪肉含蛋白质只有9。5克...
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