内容简介:莴笋,防过敏高手 莴笋可是当之无愧的“春菜”,含有丰富的维生素C、钙、铁、磷等营养成分,特别是莴笋叶中维生素C含量比茎高15倍,因此大家别轻易丢掉莴笋叶这个宝。日本研究人员发现,莴笋中含有一种特殊成分能抑制肥大细胞释放组织胺等化学传导物质,可抵抗春季因过敏引发的鼻炎。 莴笋适合拌、烧、炝、炒,也可做汤,常见的有莴笋炒肉片、 炝辣莴笋等。莴笋怕咸,所以烹饪时要少放盐才好吃。焯莴苣时一定要注意...
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