内容简介：避风塘虾是广东传统美食之一，它的特点是香辣爽口、色泽鲜艳，是广东人喜欢的下酒菜之一。但是在外地很难吃到正宗的避风塘虾，今天我们就来学习一下如何在家里做出美味的私房避风塘虾。 一、选购新鲜的大虾 要做出好吃的避风塘虾，首先要选购新鲜的大虾。最好选择体形肥大、头尾完整、无黑斑的大虾，这样炒出来的避风塘虾才会更加肉质鲜美。 二、去头去尾剪背 买回来的大虾需要去头去尾，并且剪掉背部的沙线...
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