内容简介：辣子鸡是一道地道的川菜，深受大众喜欢，因其口感香辣可口。而且制作过程简单，难度不大，相信大家只要掌握了它的做法，就能在家里制作出一道美味的辣子鸡。 一、准备食材，选用优质鸡肉和干辣椒 在制作辣子鸡之前，首先需要准备好食材。选用质量好的鸡肉，切成小块，大小适中。干辣椒也是关键之一，一般使用红辣椒或者青辣椒，根据个人口味选择。 二、泡制干辣椒，放适量花椒 将干辣椒浸泡在温水中，软化干辣椒...
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