内容简介：现代人越来越注重健康饮食，减少浪费也成为了时下的热门话题。在这样的大环境下，西瓜皮作为一种很好的剩余食材，可以被巧妙利用。本文将介绍一种以西瓜皮为主要配料的菜品——西瓜皮炒肉。 选材 选择新鲜、质地好、无斑点和损坏的西瓜皮。猪肉切片要薄而宽。 配料 西瓜皮、猪肉片、葱姜蒜、辣椒、油、盐、胡椒粉、生抽、料酒。 准备工作 将西瓜皮清洗干净，切成小丁；将猪肉切片；葱姜蒜切末；辣椒切碎。 锅热油...
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