内容简介：酸竹笋炒炸鱼，这道融合了酸香与酥脆口感的菜肴，以其独特的风味征服着无数食客的味蕾😋，要想将这道菜炒得好吃，可是有不少讲究的哦,接下来就为大家详细揭秘。 食材准备 酸竹笋 ：酸竹笋是这道菜的灵魂所在🧐，选用新鲜腌制的酸竹笋，色泽微黄，质地脆嫩为佳，将酸竹笋切成小段，用清水冲洗几遍，去除部分多余的酸味，但要注意不要冲洗过度,以免失去其独特的风味。 炸鱼 ：炸鱼可以选择自己制作，也可以购买现成的...
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