内容简介：酱骨头是东北地区的一道传统名菜，它的特色在于煲炖时所用的辣椒酱和花椒粉，让肉质更加香醇。本文将为大家介绍如何制作正宗东北酱骨头，让您在家也能享受到这道美味佳肴。 一、准备食材 在制作酱骨头前，我们需要准备好主要的食材，包括猪肘子、葱姜蒜、辣椒酱、花椒粉、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、清水等。 二、处理食材 将猪肘子洗净后切成小块，用开水焯烫后捞出备用。葱姜蒜切末备用。 三、热锅爆香 将炒锅加热...
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