内容简介：蚕豆是一种营养丰富的食材,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素 C、叶酸、钾、镁等营养成分，很多人在炒蚕豆的时候会发现，蚕豆炒出来会有一股苦味，影响口感，蚕豆怎么炒才不发苦呢？只要掌握了正确的方法，就可以轻松炒出美味的蚕豆。 挑选新鲜的蚕豆 新鲜的蚕豆表皮光滑,颜色鲜艳，没有虫眼和破损，如果蚕豆表皮发皱，颜色暗淡，或者有虫眼和破损，说明蚕豆已经不新鲜了，口感和营养价值都会大打折扣。 去除蚕豆的外皮...
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