内容简介：食材准备 苦瓜、西红柿、青红辣椒、蒜、食用油、盐、鸡精、生抽。 制作步骤 将苦瓜、西红柿、青红辣椒洗净，苦瓜去瓤切片，西红柿切块，青红辣椒切段，蒜切末备用。 锅中加入适量清水,烧开后放入苦瓜片焯水，捞出沥干水分备用。 热锅凉油,放入蒜末爆香。 加入青红辣椒段翻炒均匀。 加入西红柿块翻炒至软烂。 加入苦瓜片翻炒均匀。 加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。 小贴士 苦瓜焯水可以去除一部分苦味...
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