内容简介:猪肉是中国人餐桌上最常见的肉类之一,其口感鲜美、营养丰富,深受人们喜爱,炒猪肉是一道家常菜,但是要想炒出好吃的猪肉,需要掌握一些技巧。 选择好猪肉是关键,炒猪肉最好选用里脊肉或五花肉,这两种肉炒出来口感鲜嫩,里脊肉适合炒肉片或肉丝,五花肉适合炒回锅肉或红烧肉。 切猪肉也是有技巧的,切猪肉时,应该将猪肉切成薄片或丝状,这样可以缩短炒制时间,使猪肉更加鲜嫩,切猪肉时,应该顺着猪肉的纹理切...
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