内容简介：食材准备 盖菜：250g 皮蛋：2 个 干辣椒：3 个 大蒜：3 瓣 油：适量 盐：适量 生抽：适量 鸡精：适量 制作步骤 准备工作 ：盖菜洗净,切成小段备用。 皮蛋去壳,切成小块备用。 干辣椒切段,大蒜切片备用。 炒制盖菜 ： 热锅凉油,放入干辣椒段和蒜片煸炒出香味。 加入切好的盖菜段,翻炒均匀。 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀,让盖菜变软熟。 加入皮蛋 ： 把切好的皮蛋块加入锅中...
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