内容简介：在我国南方的水域中，有一种清澈的河流，河床上生长着形态奇特、肉质鲜美的昂刺鱼。这种鱼用来煲汤，味道鲜美，营养丰富。今天，我们就来探寻一下以昂刺鱼为主角的美食世界，看看如何用昂刺鱼来制作一碗鲜美的豆腐汤。 选材：如何选购新鲜的昂刺鱼？ 处理：如何将昂刺鱼处理干净？ 烫制：如何将昂刺鱼进行烫制？ 汤底：用何种方作汤底？ 调味：汤底该如何调味？ 豆腐：选择什么样的豆腐搭配昂刺鱼？ 配菜...
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