内容简介:牛肉炒小块,简单美味,是一道家常菜中的经典之作。🍲 今天就让我来分享一下如何将牛肉炒得既嫩滑又入味,让你一尝倾心! 挑选一块新鲜的牛肉,牛肉的品质直接影响菜肴的口感,建议选择牛里脊肉或者牛腩肉,这两部位的肉质较为嫩滑。🥊 我们来处理牛肉,将牛肉切成小块,大约1厘米见方,这样炒出来的牛肉更加入味,将切好的牛肉放入碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟...
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