内容简介:鸭肉是一种营养丰富的肉类,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分,炒鸭肉是一道常见的家常菜,但是很多人炒出来的鸭肉口感不好,要么柴硬,要么腥味重,生炒鸭肉怎么炒好吃又嫩呢?下面我就来分享一下生炒鸭肉的技巧和方法。 选料 要想炒出好吃又嫩的鸭肉,选料很重要,要选择新鲜的鸭肉,新鲜的鸭肉色泽鲜艳,没有异味,要选择嫩的鸭肉,嫩的鸭肉肉质细嫩,口感好,鸭胸肉和鸭腿肉比较嫩,适合用来炒。 处理...
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