内容简介：在众多家常菜中,辣椒炒藕以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱😋，那怎样才能把辣椒炒藕做得好吃呢？今天就来和大家分享一下这道美味菜肴的炒制秘籍。 食材准备 莲藕 ：挑选藕节粗壮、表皮光滑、无明显损伤的莲藕，莲藕的品种有很多，脆藕更适合用来做辣椒炒藕，将莲藕洗净，削去外皮，注意要削得尽量薄一些，这样能保证口感更加脆爽，然后把莲藕切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。 辣椒 ...
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