内容简介：排骨汤是家庭常备的汤品之一，而在营养和口感上更佳的炖排骨方法则是用铁棍山药。下面我们将分享关于以铁棍山药炖排骨的做法和技巧。 了解铁棍山药的功效和选择 铁棍山药是一种养生佳品，有着补脾益肺、滋阴润燥、健脾消食的功效，因此适合用来炖汤。选购时应选择质地坚实，表面光滑无损伤的山药。 清洗和准备材料 将买回的排骨洗净，铁棍山药去皮切块备用。可以加入姜片、葱段等调料提味。 焯水去腥 将排骨放入锅中...
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