内容简介：在日常生活中，我们常常会遇到剩菜的情况，如何将剩菜巧妙变身，做出美味又新颖的菜肴，是一门值得探索的厨艺学问，而茄子，作为一种常见的蔬菜，有着独特的口感和丰富的烹饪方式,就让我们一起来探讨一下剩菜应该怎样炒出别具风味的茄子做法。 剩菜炒茄子的食材准备 主角——剩茄子 剩茄子是这道菜的核心，无论是前一天红烧的、清蒸的还是烤制的茄子，只要还保留着一定的形状和口感，都可以成为我们重新创作的基础...
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