内容简介：在众多家常菜肴中,冬瓜瘦肉这道菜以其清爽可口、营养丰富而备受青睐😋，想要把冬瓜瘦肉炒得好吃，可是有不少窍门的哦，下面就来详细介绍一下。 食材准备 冬瓜 ：选用质地鲜嫩、表皮光滑、无明显瑕疵的冬瓜，中等大小的冬瓜较为合适，这样既能保证足够的分量，又能确保口感鲜嫩，将冬瓜去皮、去瓤，切成均匀的薄片或小块，冬瓜片不宜过厚，否则炒制时间会变长，影响口感的鲜嫩度；也不宜过薄，以免在炒制过程中破碎。 瘦肉 ...
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