内容简介：茄子是一道家常菜，常用的烹饪方法是炒、烤或者炖，但是这些方法都需要耗费很多时间。现在，我们可以用微波炉来轻松地做出美味的蒜香茄子。 一、选购优质茄子 在市场或超市购买茄子时，要选择形状完整、色泽光滑、表皮光亮的茄子。尽量不要选购表皮带有斑点或凹陷的茄子。 二、准备食材 除了茄子，还需要准备蒜末、生姜末、酱油、料酒、白糖、盐和植物油。根据个人口味，还可以加入适量的辣椒。 三、茄子处理...
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