内容简介：在众多家常菜肴中,炒洋葱茄子以其独特的口感和丰富的营养，成为了备受欢迎的美食，就让我们一同探寻这道家常美味的绝妙做法😋。 食材准备 茄子 ：选择粗细适中、表皮光滑的茄子，紫皮茄子口感更为浓郁，但绿皮茄子也别有一番风味，准备两根茄子，将其洗净，切去蒂部，茄子的切法有多种，常见的是切成滚刀块，这样能让茄子在炒制过程中充分吸收调料，并且受热均匀，快速熟透。 洋葱 ：一个中等大小的洋葱即可...
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