内容简介：芹菜炒菌类是一道清爽可口又营养丰富的菜肴，要做出美味的这道菜，掌握一些做法窍门很关键哦😃。 食材的选择很重要，芹菜要挑选茎杆鲜嫩、无黄叶的，这样口感才会脆爽，菌类可以根据个人喜好选择，比如香菇、平菇、木耳等，确保其新鲜、无异味。 在处理食材时，芹菜洗净切段，菌类如果是香菇等较大的，需要切成适当大小的块；木耳提前泡发好后撕成小朵。 烹饪时，先热锅凉油，放入蒜末爆香，接着加入菌类翻炒...
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