内容简介：甜椒炒肥肠是一道地道的川菜，不仅口味浓郁，而且非常下饭。如果你也喜欢重口味的美食，那么不妨尝试一下这道菜肴。接下来，我将为大家介绍如何制作美味的甜椒炒肥肠。 选购食材 我们需要准备好食材。选择肥肠时，要选用表面光滑、色泽红润、无异味的肥肠；选择甜椒时，要选用形状饱满、色泽鲜艳、无病斑的甜椒。 处理肥肠 将买回的肥肠放入锅中，加入适量盐和料酒，焯水5分钟后捞出，切成约1.5厘米的段。 处理甜椒...
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