内容简介：对于喜欢吃鱼的人来说，不同的做法和调味方法可以使同一种鱼变得截然不同。今天我们要介绍的是一道家常菜——以西红柿炖鱼。它既能满足我们对美食的口腹之欲，又能让我们从中获取不少营养和健康。 选材要点 为了炖出鲜美可口的西红柿炖鱼，我们首先要注意选材。新鲜、活着的鱼最好不过，如果选择了死亡时间久的鱼，口感会大打折扣。此外，选购的西红柿应该新鲜、细腻而坚实。 制作方法 将选好的鱼去掉内脏、头和尾...
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