内容简介：刀鱼是一种美味的海产品，其富含蛋白质和营养物质，深受人们的喜爱。其中油炸刀鱼是最为经典的一道美食，外酥里嫩，口感独特。下面我们就来看看如何制作这道美味的油炸刀鱼。 准备工作 在制作油炸刀鱼前，我们需要准备好所需的食材和工具。食材包括：新鲜的刀鱼、生姜、大葱、料酒、盐、淀粉等。工具包括：刀、砧板、碗、勺子、锅等。 处理刀鱼 将新鲜的刀鱼洗净后，去掉头和尾部。然后在鱼身两侧进行反复剞开...
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