内容简介：作为日常菜肴中的一种，香菇茄子炒肉丁不仅美味可口，而且富含营养。下面，我们来分享一下这道菜的具体做法。 一、准备食材 需要准备一些食材。其中，主要包括茄子、香菇、瘦猪肉等。此外，还需要一些调味品，比如盐、生抽、料酒等。 二、切好食材 将茄子切成条状，并放入盐水中浸泡片刻，然后捞出沥干备用。将香菇洗净并切成片状。瘦猪肉也需要切成小丁状。 三、腌制猪肉 将切好的猪肉放入碗中，加入适量盐、生抽...
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