内容简介：每到下班时间，路上总会有一些小贩摆出桌子来，卖起了美食。其中最受欢迎的就是香辣干炸肉丝。那种脆脆的口感、辣辣的味道，很容易就让人上瘾。今天，我们就来学习一下如何在家也能做出这样的美食。 选购材料，准备工作要做足 在做干炸肉丝的时候，一定要选用瘦肉，切成细丝。同时要准备好淀粉、盐、鸡精、辣椒面、花椒面等各种调料。 腌制细节决定口感 将肉丝放入大碗中，加入适量的盐、鸡精、淀粉和水，揉捏均匀...
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