内容简介：在中国传统美食中，腌菜是一种不可或缺的美味佳肴。而其中最受欢迎的要数腌芥菜丝。虽然市面上已有各种包装的腌芥菜丝，但自己在家手工制作的腌芥菜丝，口感更加清新爽口，更加营养健康。 一、准备食材和器具 在制作腌芥菜丝前，我们需要准备一些食材和器具，包括鲜芥菜、盐、糖、味精、大蒜、白醋等，还需要一个搅拌碗和一个干净的塑料袋。 二、清洗芥菜 将鲜芥菜洗净后，晾干水分。之后将芥菜叶子摘下，只留下嫩芯部分...
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