内容简介：肉末茄丁是一道色香味俱佳的家常菜，选用新鲜的肉末和新鲜的茄子，口感细腻爽口，味道浓郁鲜美。今天，我们就来一起学习如何制作这道美味的家常菜。 一、准备食材 1.1选购新鲜的猪肉末和茄子 1.2葱姜蒜切碎备用 1.3将茄子切成小块，放入盐水中浸泡10分钟 二、炒制肉末 2.1锅中放适量油，烧至六成热 2.2放入葱姜蒜爆香 2.3放入肉末煸炒至变色 三、炒制茄子 3.1锅中放适量油，烧至六成热 3...
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