内容简介：油焖牛肉是一道家常菜，在中国南方地区尤为普遍。它以牛肉香醇味美、软嫩入味而受到广泛赞誉。如今，以小辣椒为调味品的油焖牛肉备受人们喜爱。如何用小辣椒烹制出更加美味的油焖牛肉呢？ 一、准备食材 将牛肉切成适当大小的块，洗净后用水浸泡去血水。取适量小辣椒、葱姜蒜等调味品，切碎备用。 二、用料腌制 将切好的牛肉加入料酒、盐、生抽、老抽、糖等调味品中搅拌均匀，再加入适量淀粉和少许酱油，拌匀后腌制入味。 三...
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