内容简介:炒川椒,作为一道极具四川特色的菜肴,其麻辣鲜香的味道总是让人欲罢不能,要想炒出一盘色香味俱佳的川椒,掌握一些烹饪窍门至关重要,下面,就让我来为大家揭秘炒川椒怎样炒好吃的小窍门吧!🔍 🌶️【选材讲究】选择新鲜、色泽鲜艳的川椒是关键,新鲜的川椒辣味浓郁,口感更佳,购买时,可以挑选那些表面干燥、无霉变、无虫蛀的川椒。 🍳【处理川椒】将川椒清洗干净,去除杂质和坏椒,用剪刀将川椒剪成小段...
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