内容简介：菜苔是一种营养价值极高的蔬菜，富含蛋白质、维生素、钙、铁等多种营养成分。如何将菜苔烹制出美味佳肴？今天，我们来介绍一种新颖做法——油淋菜苔。 选材要求 选用新鲜嫩绿、条形匀称的菜苔，尽量避免老化和变色的蔬菜。新鲜的菜苔质地脆爽，口感好，烹制起来更加美味。 准备食材 将菜苔洗净沥干，准备适量的调料：生姜、蒜、花椒、盐、鸡精、香油等。 加工处理 将菜苔切成长段，放入滚水中焯烫1-2分钟...
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